广东有28批食品抽检不合格，11批涉及农药残留

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近日，广东省市场监督管理局组织对加工食品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、马铃薯及膨化食品、茶叶及相关产品、水产品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、食用农产品等11种食品样品进行了1106批次的随机抽样。根据国家食品安全标准，对28批不合格样品进行采样检测，检测微生物、农兽药、重金属污染物、其他污染物和质量指标。

根据澎湃新闻的分类，在28批抽样检验不合格的样品中，有8批涉及微生物污染。11批农药和兽药残留；重金属污染问题1批。此外，它还包括不符合国家食品安全标准的溴酸盐和二甲基亚硝胺污染物。耗氧量(按O2计算)、果糖和葡萄糖不符合国家食品安全标准的质量指标。

其中，在微生物污染问题中，江门昌达昌超级购物广场有限公司台山店、东莞八珍食品有限公司生产的名义八珍蚝油、东莞世纪节海尔美百货销售的名义四川梅市嘴食品有限公司、佛山市南海区乐嘉特需百货销售的东莞魏一食品有限公司生产的名义红薯淀粉样品细菌总数不符合国家食品安全标准。

数据显示菌落总数是一个指示微生物指标，而不是一个致病菌指标，主要用于评价食品的清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因可能是原料中的初始菌落数较高，或者有些企业可能没有按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，包装容器和器具的清洗消毒不到位，也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

此外，在抽检不合格的农药和兽药残留问题中，广州市黄浦区严明海斯餐厅销售的欧芹因农药毒死蜱残留不符合国家食品安全标准而被通报。

根据广东省市场监管局同时发布的数据，GB 2763-2014《国家食品安全标准中农药最大残留限量》规定了毒死蜱在不同蔬菜中的最大残留限量，其中芹菜的最大残留限量为0.05毫克/千克。毒死蜱是一种中毒性有机磷杀虫剂和杀螨剂。环境中的主要有毒代谢物是3，5，6-三氯吡啶-2-苯酚。不合格的主要原因是种植期间的非法使用。

佛山贾蓉超市有限公司南海新集广场有限公司销售的包装饮用水，名义上由辉县市中富饮料有限公司生产的溴酸盐不符合国家食品安全标准。

溴酸盐是饮用水行业臭氧消毒过程中不可避免的有毒副产物。溴酸盐是一种对皮肤、眼睛和粘膜有刺激性的物质，可导致呕吐、腹泻、肾功能障碍等。动物实验证明溴酸盐能致癌。《国家食品安全标准包装饮用水》(GB 19298-2014)中有相关规定，规定了该类饮用水溴酸盐的最高允许限量。广东省市场监管局认为，不合格产品可能是由于生产过程控制不严或饮用水消毒过程中臭氧添加量过大和添加方法不当造成的。

针对抽检不合格的28批样品，广东省市场监督管理局要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查明产品流向，采取下架、召回等措施控制风险，并分析整改原因。同时，要求相关辖区的市场监管部门将相关信息记录在生产者和经营者的食品安全信用档案中，并按照规定在监管部门网站上披露相关信息。

来源：索菲亚回声报中文网