这个春节 大口吃肉！15万吨冻猪肉已＂发货＂ 一大拨在路上

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随着春节的临近，中国的猪肉消费将进入一个高峰期。春节期间如何保证猪肉的稳定供应和稳定价格？

今天，国家发展和改革委员会表示，随着春节的临近，每个人都非常关心猪肉市场的供应和价格。随着生猪前期稳定生产和供应一系列政策措施的实施，生猪生产能力恢复加快。目前，猪肉市场供应充足，价格总体稳定，家禽和水产品等替代品的产量也大幅增加。

为了有效保障春节期间居民的猪肉消费需求，国家发展和改革委员会及有关部门和地方采取了有效措施，确保假日市场的稳定供应:

首先，增加冻猪肉储备的释放。从冬至的前10天到腊月十五，大约有15万吨中央冻猪肉储备分六批发放。中国大部分省份和主要城市也根据当地市场情况发布了相关公告，增加了猪肉市场供应量。今后，包括春节后，我们将继续增加组织冻猪肉储备；

二是发放临时价格补贴。为了确保低收入群体不受价格上涨的影响，国家发展和改革委员会加强了对保障补贴机制实施的监督和指导。根据最新统计，地方政府已经向贫困人口发放了112.5亿元的临时价格补贴；

第三，加强市场监管。国家发展改革委将会同有关部门，坚决打击各种哄抬物价、囤积居奇、价格欺诈等价格违法行为，切实维护良好有序的市场秩序。

预计春节前后猪肉供求将基本稳定

春节将至，猪肉消费即将进入高峰期。农业和农村事务部最近表示，生猪生产存在多种积极因素，不利于春节前猪肉价格的进一步上涨。

根据2019年12月的监测情况，部分养猪户早期生猪库存开始集中投放市场，生猪出栏量逐月增长14.1%，生猪出栏平均活重达到128.5公斤。据综合估计，猪肉产量将增长17.1%，而猪肉消费通常会在节后下降。

农民们扩大栏目的意愿很强，生猪生产能力正在提高

在各种政策措施和市场条件的推动下，农民增加种猪场数量的信心不断增强，全国生猪生产能力保持了良好的回升势头。

六个月前，田井岗农场的生猪存栏量为1500头。现在，随着设施设备的升级，养殖场的生猪生产效率明显提高，这里的存栏量已经达到3000只。在河北省唐山市，像田井岗这样的农民不在少数。

河北省唐山市的养猪户田井刚(音译)表示:贷款也很顺利，贷款50万元，新增了7个猪舍。猪舍改造后，母猪每年可以多产两头小猪。此外，我还建造了一个沼气池，它可以产生电力，用于满负荷供暖。

河北省唐山市饲料供应商姜永杰:自去年8月以来，唐山市的猪饲料销售逐月增长。去年12月比11月增加了15%，母猪饲料增加了20%。

农民积极拓展栏目，这是一个经济账户。

河北省唐山市的养猪户田井刚:市场很旺，现在是18元一斤，价格是历史上最高的，一头肥猪能赚2000多元。

随着生猪生产能力的提高和市场的拉动，农民的屠宰热情也越来越高。

河北省唐山市生猪交易商崔志忠:价格稳定均衡，赚钱，屠宰量大，所以大家都不压屠宰量。每头猪大约320磅，每天收集50或60头猪。

在河北省唐山市的一次采访中，记者发现这里的很多农民都有扩大生猪存栏的想法。他们了解到，目前，建设养猪场已经开始出现在广西和广东，这是一个全封闭的多层立体建筑，这给农民新的想法。

河北省唐山市的养猪户李宝珍(音译)计划再建三个猪舍，现有母猪约300头，年生产能力约6000头猪。最近我觉得唐山附近有三层楼的猪，挺不错的。首先，它节省了一半的土地；二是减少劳动力，这是现代化的机械化设备；第三，良好的通风可以减少疾病。

农业和农村事务部最近发布的中国生猪生产最新情况显示，2019年12月，中国可育母猪存栏量逐月增长2.2%，表明中国生猪基本生产能力逐步稳步上升，河北、山东和黑龙江生猪产量大幅增加。

严格预防和控制冬季疫情高发农民

冬季是非洲猪瘟的高发期。记者在河北省唐山市发现，猪农防疫控制的链条垮得很紧。在一个养猪场，负责人要求附近的人和车辆反复消毒，他们不能进入现场拍摄。

河北省唐山市的养猪户李宝珍(音译)表示:这个农场已经完全关闭，外人不得进入。每三天，猪场内外都要用烧碱彻底消毒，所有车辆经过的地方都要用石灰覆盖。

河北省唐山市生猪养殖技术人员王宇:冬季防疫的主要难点是温度低于冰点，消毒效果不好，最好有烘干机。如今，非洲猪瘟、口蹄疫和呼吸道疾病都容易频繁发生。

农民温延芳告诉记者，去年，由于疫情，损失严重。现在她不敢大意，要求所有来买猪的顾客都穿上防护服。

2018年8月3日，中国确诊首例非洲猪瘟。到目前为止，中国已经报告了162例非洲猪瘟病例，导致120万头感染猪死亡。据了解，农业和农村事务部也增加了节日前的疫情监测和预防，以确保生猪养殖安全。

来源：索菲亚回声报中文网