广东荔波猪肉供应继续保持市场价格稳定

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最近，珠海、广州和惠州爆发了非洲猪瘟。根据规定，现阶段没有活猪可以在城市之间运输，珠江三角洲和其他销售地区面临确保供应的压力。羊城晚报记者27日从广东省农业厅获悉，疫情爆发后，省委、省政府高度重视防控工作，同时要求确保肉类持续供应、猪肉市场价格稳定、港澳供应稳定安全。

猪肉市场供应总体稳定有序。

12月19日，首起非洲猪瘟疫情在广东省珠海市一家屠宰场发生。12月23日和25日，广州的一个农场和惠州的一个农民也分别感染了非洲猪瘟。

在23日广州爆发疫情后，根据规定，广东省是疫情发生的两个城市。这些城市无法运输生猪，珠江三角洲和其他销售区域也面临着确保供应的压力。

广东省高度重视保护和供应工作，制定了《应对重大动物疫病保障市场供应应急预案》:督促流通企业组织货源，加强产销对接，确保市场供应；开展稀缺物资的跨区域运输，调整各地生活必需品的过剩和短缺；按照规定的程序和权限，组织政府储备的发放；当国内畜禽、畜禽产品及其他相关替代品供应不足时，应及时组织进口。

在疫情发生的三个城市中，珠海也采取了四项措施来保证供应，包括扩大屠宰场的生产能力，恢复屠宰场的关闭，协调中山深湾平静点附近的生猪屠宰场的支持供应，以及与石闻食品集团公司进行点对点对接，供应冰鲜猪肉。目前市场供应总体稳定。

25日，广州全市屠宰量为9209头，下降47.7%。生猪价格为10-13元/公斤，比24日的价格低8%，比1元/公斤的价格低。瘦肉市场价格为19.57元/公斤，带皮猪肉市场价格为15.67元/公斤，排骨市场价格为28.64元/公斤，均较前一天上涨1元。

惠州作为生猪产区，生猪价格总体稳定。

生猪收购价格和肉价基本稳定。

近日，疫情爆发后，广东部分疫区和销售区的生猪价格出现短暂上涨，随后又回落，较疫情爆发前总体上涨30-35%，供应略有下降。

价格监测显示，最近生产区生猪收购价格下降了1-20%。23日，广州市生猪收购价格为7.7-9.2元/公斤，24日生猪价格为11-14元/公斤，较23日(疫情公布之日)上涨约50%。25日生猪价格为10-13元/公斤，比24日下降了约8%。

自19日珠海疫情公布以来，20日珠海猪肉价格较19日上涨约35%，当前价格较20日下跌近10%。

珠海爆发疫情后，从19日至22日，茂名、湛江、肇庆等主要产区生猪收购价格基本保持不变。广州23日爆发疫情后，生猪收购价格逐渐下降，目前下降了15-20%。

可以安全食用猪肉及其制品

广东省下一步要按照省委、省政府的部署，坚持防疫和肉类供应双管齐下。疫情防控和产业发展双管齐下，将有效保障猪肉市场供应和生猪产业健康发展。

在保证市场猪肉持续供应和港澳生猪稳定安全供应的基础上，加快肉类供应链调整和重组，适当扩大冻肉储备规模，推进生猪运输向肉类运输转型。提高生猪产业发展水平，科学规划生猪养殖布局，加快优质高水平养殖企业建设。

广东省农业和农村事务部强调，非洲猪瘟不是人畜共患疾病，不会感染人类。同时，它不会感染猪以外的动物，也不会影响食品安全。世界卫生组织、联合国粮食及农业组织、世界动物卫生组织和其他国际组织既没有将非洲猪瘟纳入动物传染病，也没有将其纳入动物传染病。

据报道，有关国家的研究人员已将非洲猪瘟病毒接种到狗、小鼠、兔等10多种动物体内进行感染实验，未发生感染。自从近100年前发现非洲猪瘟以来，世界上还没有人感染过非洲猪瘟。

市民可以安全食用被隔离的猪肉。肉制品经过高温处理后没有任何隐患。例如，火腿肠在加工过程中被腌制，这对人和猪都是安全的。

来源：索菲亚回声报中文网