甘肃节前市场见闻：牛羊加紧出栏 年猪集中开宰

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新华社兰州1月15日电甘肃节前市场:牛羊在屠宰年加大了生猪屠宰力度

新华社记者王华吉

进入农历十二月，甘肃省天水市甘谷县立新镇魏平村的村民们开始杀猪过年。

在村里建的临时棚里，五个村民自发组成了杀猪队，进行脱毛、内脏清洗、卸肉、去骨...所有的程序都井然有序，前来杀猪的村民和围观者包围了几层楼，非常热闹。

“自从进入腊月以来，我们已经宰杀了200多头猪，一天最多宰杀了25头猪。”杀猪人魏志刚说，与过去相比，今年的猪肉价格是最高的，但是村民杀猪的热情没有减弱，很多村民每户只杀一头猪。

吴宰了一头猪。在2017年通过种植蔬菜和外出工作摆脱贫困后，她建了三个新的温室，现在温室里的韭菜已经上市，估计收入为5万元。“虽然一只300磅的猪卖了4000多元，但我和爱人还是决定买只猪过年。”她说。

卫平村不是这样。甘肃省天水、平凉和庆阳的许多村庄都集中屠宰生猪。记者走访后发现，尽管农村地区并非家家养猪，但许多村民仍然通过购买生猪并合伙屠宰来迎接农历新年。村民们说，今年春节期间，碗里不缺肉。

农村村民杀猪，城市居民开始准备年货。在兰州市城关区焦家湾农贸市场，一些肉铺被市民包围着等待购买，市民马文斌也买了一些牛羊肉准备过年。他告诉记者，现在每斤牛羊肉的价格是37元和35元，分别比上个月的3元和1元低。“肉的价格每年都会上涨，现在价格有点下降，所以要提前做好准备。”

经营牛羊肉批发的马表示，2019年，牛羊肉价格也大幅上涨，销量均有所下降，但市场供应基本充足。冬至后，牛羊肉销量有所反弹，预计春节前一周销量将继续增长。

在200多公里外的武威市，农民们加快了牛羊屠宰的节奏。进入腊月，从事牛羊交易的商人李明图每天都接到农民的电话，询问何时购买牛羊。"与上月相比，活牛活羊的交易量增加了20% . "李明图说，他收购的牛羊除了满足当地市场需求外，还将销往白银、兰州等地。

武威市古浪县黄花滩生态移民区后续产业专业合作社党委书记胡中山表示，近年来，黄花滩生态移民区加大了养羊力度。截至2019年底，共建造了22，000个饲养温室，储存了300，000只羊。据估计，春节前黄骅滩生态移民区的绵羊数量将达到10万只。

据了解，甘肃省在2019年初就提前制定了计划，并通过以奖代补、规范圈舍改造等多种措施鼓励猪、牛、羊的养殖。据甘肃省畜牧兽医局统计，2019年，甘肃省猪、牛、羊数量分别为706万头、212万头和1562万头，同比分别增长2%、5%和6.8%。

甘肃畜产品消费主要是猪、牛、羊。甘肃省畜牧兽医局畜牧局长窦唯表示，主要畜产品供应充足，供应稳定，能够满足春节至“两会”期间的市场需求。

此外，自2019年12月30日起，甘肃省粮食局已将冷冻猪肉投放省级市场，以确保春节前城乡市场猪肉供应稳定。甘肃省财政厅还向全省城乡最低生活保障和特困群众发放了1.71亿元的临时价格补贴，以确保贫困群体的基本生活。

[我想纠正错误]负责编辑:朱颖

来源：索菲亚回声报中文网